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強豪店舗と弱小店舗の違い
どこの地域にも必ず「地域No.1」と呼ばれる強豪ホールは存在しますが、はたしてそのホールと自店とにはどこに違いがあるというのでしょうか？強豪店舗の繁盛の理由というは、実はこれが案外分かりにくいもので、というのも強豪店舗というのは得てして奇抜な運営を行っているのではなく、サービス業の基本を忠実に守って実行しているところがほとんどだからです。サービス業としてごく当り前のことを徹底して行う・・・。この「徹底する」ということが大切で、例えば飲食店なら当り前のように行っているサービス（業務）を行えてないホールは非常に多いのではないでしょうか？ チェック項目としては、「清掃（特にトイレ・灰皿）」「自転車（自動車）整理」「接客＆挨拶（言葉使い）」「スタッフの身だしなみ」「演出（店内装飾等）」「メンテナンス（ハンドル調整・証明チェック等）」などがあげられるかと思いますが、これを他のパチンコホールのレベルと比較して考えるのではなく、あくまで他のサービス業と比較してどうかという発想でお考えください。こういう業務は班長や主任クラスの仕事になるかとは思いますが、あまりやりたがる人がいないのが現実です。ですが実際にパチンコホールが昔ながらの「パチンコ屋」から、「サービス業としてのアミューズメントホール」に移行してきてるのは事実であり、これを認めないわけにはいかないと思います。これらの事実をまずはトップが認識し、仕事の意味を下へ伝達させていくことが重要であると私は考えます。人数が豊富であるなら、担当を各自つくって責任を持たせるのも良いかもしれません。大手チェーンのように、マニュアルを自社で作り上げるあげることが出来たならまずは成功と呼べるのではないかと思います。 スタッフの接客レベル向上のについては、某パチンコチェーンのように「スーパースターシステム」や「スマイルキャンペーン」といったネーミングでスタッフの（接客態度の）ファン投票のようなものをお客さんにお願いして向上を促すのもひとつの方法かもしれません。投票頂いたお客さんの中から抽選でサービスチケットなりのプレゼントサービスを実施すると、投票が盛り上がって良いのではと思います。しかしながらこれを実施するにあたり、元々の接客レベルがあまりにも低いとたいした効果は期待出来ず、またホールの雰囲気も悪くなりかねないので実施には細心の注意が必要です。 接客とはお客さまに「おもてなし」をすることです。くどいようですが徹底して行うことが重要です。逆の発想で、ある種こんな簡単なことを徹底して行うだけで業績UPに繋がるのなら、スタッフ全員で取り組んでみない手はありませんよね。 徹底ということであれば、出玉還元の配分についても同じことが言えます。ここで改めて、パチンコホールがお客さんを集客しやすい時期とそうでない時期とを再認識してもらう意味で、下記表をご覧頂きたいです。 集客力に変化がみられる時期の比較
色々な説や理論を提唱される方もいますが、私の見解では集客力が強いであろう日には割数を高く設定し、逆に集客力が低いであろう日には割数を低く設定するのが定石であると考えます。今更解説するまでもないですが、来店人数が多い日には出玉の還元をせずとも店内が盛り下がることはないからです。還元出来る出玉には限りがあるわけですから、出玉の演出には強いこだわりを持ちたいところですね。 「今日は日曜日なのに出しすぎちゃったけど、まあ次に繋がればいいか！」と言い訳する方もいますが、これは大きな間違いであり、正しい方法が分かっているのなら最大限の努力で達成すべき問題であるかと思います。セブンイレブンジャパンくらいに『データ主義』にこだわると良いでしょう。くどいようですが、釘調整や設定変更に到るまでを細心の注意をもって徹底して行う必要があるということです。こういったミクロレベルの細かい作業の積み重ねが、後のマクロな売上、利益、稼働率ＵＰに繋がるのです。
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